El fin del verano abre paso a las primeras lluvias otoñales y estas a la tan deseada época de las setas y hongos. Uno de los más apreciados por su sabroso sabor y precio moderado son sin duda alguna los níscalos o robellones. Estos se pueden encontrar fácilmente en cualquier...
No hay comida más simple y más deliciosa que un huevo frito. Sobre todo si este está bien hecho... y tiene puntilla. Una elaboración que puede parecer sencilla -salvo a los que no saben ni freir un huevo- pero que tiene su aquel si se quiere conseguir una puntilla perfecta....
Suelen repetir los chefs más reconocidos del mundo que no existe mejor cocina que la de producto. Esa es la razón por la que nuestra gastronomía es lo que es hoy en día en el mundo y por la que contamos con algunos de los cocineros con más Estrellas Michelín...
Una de las tapas que no puede faltar en ningún bar que se precie, sobre todo en el sur de España, es la de calamares a la romana. También llamados calamares rebozados o a la andaluza es un clásico de las zonas de costa y de la capital de España,...
Si hay una tapa española que le gusta a todo el mundo esa es la de croquetas caseras. Y es que pocos platos existen en el mundo capaces de aunar la potencial del sabor de un producto noble como el jamón, la sedosidad de la bechamel y la textura crujiente...
Una receta que lleva presente en nuestro dietario desde tiempo inmemoriales y que las abuelas han ido transmitiendo a sus nietos con éxito es, sin duda, la de los huevos rellenos. Rellenos de pollo, de calamar, de gambas, de todo tipo de salsas... las posibilidades que ofrece un huevo para...
El sorbete de limón al cava es una bebida ideal, tanto para disfrutar como aperitivo durante el piscolabis, como para finalizar una comida de celebración. Y es que, después de las copiosas comidas y cenas como las que hemos pasado durante las Navidades o las que nos esperan el Roscón...
Si hay una tapa por excelencia en España, con permiso de la tortilla de patatas, esa es la de las patatas bravas. Una tapa que no falta en ningún bar que se precie y que es la protagonista de muchos almuerzos y quedadas entre amigos que marida perfectamente y de...
