Tarta de zanahoria

CategoríaCocinaMétodo cocciónEtiquetas

DificultadMedioTiempo total45 mins

Receta de tarta de zanahoria

Nuestro chef

Además de riquísimos los postres también pueden ser sanísimos, y un buen ejemplo de ello es la famosa tarta de zanahoria o, como la llaman en los países anglosajones, carrot cake.

Un pastel rico in vitaminas, hidratos y fibra que tiene un sabor tremendamente característico y que parte de la elaboración del bizcocho tradicional al que se le incorpora la zanahoria y que se completa con unos toques dulzones para convertirlo en un postre de 10 en todos los sentidos.

Esa es la raz√≥n por la que muchas madres aprovechan cada vez que sacan un poco de tiempo para dedicarle a la cocina para preparar una tarta ideal para que los m√°s peque√Īos incorporen a su dieta una de las hortalizas m√°s importantes, seg√ļn los m√©dicos nutricionistas.

Si bien existen distintas formas de hacer una tarta de zanahoria o carrot cake, hoy os vamos a mostrar la m√°s sencilla para que pod√°is disfrutar del sabor de la zanahoria al m√°ximo para quienes lo deseen. Si bien nosotros proponemos la cobertura blanca de glaseado de az√ļcar, pod√©is coronarla como m√°s os guste. Vamos a por ella.

Ingredientes

 2 tazas zanahoria rallada
 4 huevos
 300 g az√ļcar
 210 g harina
 1 taza aceite
 ½ taza nuez picada
 2 cucharadita levadura
 1 pizca sal
 2 cucharadita canela
Cobertura
 200 g queso crema
 ½ barra de mantequilla
 140 g az√ļcar glass

Cómo hacer Tarta de zanahoria

1

Lo primero con lo que nos vamos a poner es con el bizcocho. Antes de nada, encenderemos el horno para precalentarlo a 180 grados. Mientras coge temperatura metemos en la batidora los huevos hasta que queden como si fueran espuma.

2

Es entonces cuando le sumaremos el az√ļcar, la harina y la levadura que iremos tamizando mientras integramos el aceite. As√≠ hasta que todo quede perfectamente integrado resultando en una masa homog√©nea sin grumos.

3

Es ahora cuando cogemos la zanahoria rallada y la agregamos junto a las nueces picadas sin dejar de batir. Por √ļltimo le echamos la canela en polvo. Todo debe quedar perfectamente integrado.

4

Una vez tengamos la masa de nuestra tarta de zanahoria, untaremos un molde de horno con mantequilla y posteriormente echaremos dentro la mezcla. Lo metemos en el horno durante alrededor de una hora para que se cocine.

5

Durante esa hora nos pondremos con la cobertura. Para ello cogeremos un recipiente en el que echaremos el queso crema y la mantequilla. Mezclamos estos dos ingredienrtes y les agregamos el az√ļcar glass, muy poco a poco, sin dejar de batir. La reservamos.

6

Una vez el bizcocho esté cocinado, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y lo cubrimos por encima con la cobertura que teníamos reservada. Ya está lista nuestra maravillosa tarta de zanahoria o carrot cake.

Ingredientes

 2 tazas zanahoria rallada
 4 huevos
 300 g az√ļcar
 210 g harina
 1 taza aceite
 ½ taza nuez picada
 2 cucharadita levadura
 1 pizca sal
 2 cucharadita canela
Cobertura
 200 g queso crema
 ½ barra de mantequilla
 140 g az√ļcar glass

Pasos

1

Lo primero con lo que nos vamos a poner es con el bizcocho. Antes de nada, encenderemos el horno para precalentarlo a 180 grados. Mientras coge temperatura metemos en la batidora los huevos hasta que queden como si fueran espuma.

2

Es entonces cuando le sumaremos el az√ļcar, la harina y la levadura que iremos tamizando mientras integramos el aceite. As√≠ hasta que todo quede perfectamente integrado resultando en una masa homog√©nea sin grumos.

3

Es ahora cuando cogemos la zanahoria rallada y la agregamos junto a las nueces picadas sin dejar de batir. Por √ļltimo le echamos la canela en polvo. Todo debe quedar perfectamente integrado.

4

Una vez tengamos la masa de nuestra tarta de zanahoria, untaremos un molde de horno con mantequilla y posteriormente echaremos dentro la mezcla. Lo metemos en el horno durante alrededor de una hora para que se cocine.

5

Durante esa hora nos pondremos con la cobertura. Para ello cogeremos un recipiente en el que echaremos el queso crema y la mantequilla. Mezclamos estos dos ingredienrtes y les agregamos el az√ļcar glass, muy poco a poco, sin dejar de batir. La reservamos.

6

Una vez el bizcocho esté cocinado, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y lo cubrimos por encima con la cobertura que teníamos reservada. Ya está lista nuestra maravillosa tarta de zanahoria o carrot cake.

Tarta de zanahoria

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