Sopa de ajo

CategoríaCocinaMétodo cocciónEtiquetas

DificultadBásicoTiempo total30 mins

Si hablamos de sopas sanas, nutritivas y que nos nos lleva mucho tiempo de cocinado tenemos que hacerlo de la famosa sopa española de la sopa de ajo.

Esta sopa típica de castilla entraría dentro de ese famoso recetario tradicional de cocina de aprovechamiento ya que nos sirve para aprovechar ese pan que se nos ha quedado duro.

Si estamos pensando en cómo disfrutar de un plato de cuchara en estos días de frío con no pocas propiedades y que podemos tener listo desde cero en apenas media hora, nada mejor que seguir la siguiente receta:

Ingredientes

 4 tazas agua
 8 dientes de ajo
 ½ barra de pan
 2 huevos
 aceite de oliva
 pimienta
 pimentón

Pasos

1

Se coge una olla grande y sofreímos en ella el ajo picado en laminitas en aceite de oliva esperando a que estas se doren.

2

Cuando esté dorado el ajo le echamos agua y el pan picado en pequeños trocitos.

3

Lo dejamos hervir unos 8-10 minutos.

4

Si la textura que nos queda es un poco basta, podemos batirla hasta conseguir una más líquida o sedosa.

5

Batimos los huevos y los incorporamos a la olla. Dejamos que se cocinen unos 3 minutos junto al resto.

6

Le echamos un poco de pimentón por encima y la servimos en una fuente o directamente en los platos para degustar. La sopa de ajo está lista.

Ingredientes

 4 tazas agua
 8 dientes de ajo
 ½ barra de pan
 2 huevos
 aceite de oliva
 pimienta
 pimentón

Pasos

1

Se coge una olla grande y sofreímos en ella el ajo picado en laminitas en aceite de oliva esperando a que estas se doren.

2

Cuando esté dorado el ajo le echamos agua y el pan picado en pequeños trocitos.

3

Lo dejamos hervir unos 8-10 minutos.

4

Si la textura que nos queda es un poco basta, podemos batirla hasta conseguir una más líquida o sedosa.

5

Batimos los huevos y los incorporamos a la olla. Dejamos que se cocinen unos 3 minutos junto al resto.

6

Le echamos un poco de pimentón por encima y la servimos en una fuente o directamente en los platos para degustar. La sopa de ajo está lista.

Sopa de ajo
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