Sopa de ajo

DifficultyBeginnerTotal Time30 mins

Si hablamos de sopas sanas, nutritivas y que nos nos lleva mucho tiempo de cocinado tenemos que hacerlo de la famosa sopa espa√Īola de la sopa de ajo.

Esta sopa típica de castilla entraría dentro de ese famoso recetario tradicional de cocina de aprovechamiento ya que nos sirve para aprovechar ese pan que se nos ha quedado duro.

Si estamos pensando en cómo disfrutar de un plato de cuchara en estos días de frío con no pocas propiedades y que podemos tener listo desde cero en apenas media hora, nada mejor que seguir la siguiente receta:

Ingredientes

 4 cups agua
 8 dientes de ajo
 ½ barra de pan
 2 huevos
 aceite de oliva
 pimienta
 piment√≥n

Pasos

1

Se coge una olla grande y sofreímos en ella el ajo picado en laminitas en aceite de oliva esperando a que estas se doren.

2

Cuando est√© dorado el ajo le echamos agua y el pan picado en peque√Īos trocitos.

3

Lo dejamos hervir unos 8-10 minutos.

4

Si la textura que nos queda es un poco basta, podemos batirla hasta conseguir una más líquida o sedosa.

5

Batimos los huevos y los incorporamos a la olla. Dejamos que se cocinen unos 3 minutos junto al resto.

6

Le echamos un poco de pimentón por encima y la servimos en una fuente o directamente en los platos para degustar. La sopa de ajo está lista.

Ingredients

 4 cups agua
 8 dientes de ajo
 ½ barra de pan
 2 huevos
 aceite de oliva
 pimienta
 piment√≥n

Directions

1

Se coge una olla grande y sofreímos en ella el ajo picado en laminitas en aceite de oliva esperando a que estas se doren.

2

Cuando est√© dorado el ajo le echamos agua y el pan picado en peque√Īos trocitos.

3

Lo dejamos hervir unos 8-10 minutos.

4

Si la textura que nos queda es un poco basta, podemos batirla hasta conseguir una más líquida o sedosa.

5

Batimos los huevos y los incorporamos a la olla. Dejamos que se cocinen unos 3 minutos junto al resto.

6

Le echamos un poco de pimentón por encima y la servimos en una fuente o directamente en los platos para degustar. La sopa de ajo está lista.

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