Receta Poke hawaiano

CategoríaCocinaMétodo cocciónEtiquetas,

DificultadBásicoTiempo total50 mins

De un tiempo a esta parte es habitual encontrar en cada vez más cartas un plato tan delicioso, sano y completo como lejano a nuestra cultura.

Nos referimos al poke hawaiano, esa fórmula gastronómica que llevan empleando desde hace muchísimo tiempo en las islas del Pacífico y que comenzó cuando los pescadores y los habitantes de las localidades costeras comenzaron a comerse crudos y sazonados los pequeños peces que habitan en su arrecife de coral.

Si bien son muchas las recetas de Poke que se pueden encontrar hoy tanto en Hawaii, como especialmente fuera de sus fronteras, en este post nos vamos a hacer eco de la auténtica receta original de poke hawaiano. Un plato ideal para estos días de calor.

Ingredientes

 500 g atún frescocortado a dados
 ¼ taza salsa de soja (shoyu)
 ¼ taza cebollas verdes picadas
 ¼ taza cebolla Maui
 2 cucharadita aceite de sésamo
 1 cucharadita jengibre fresco rallado
 1 chilesin semillas
 2 cucharadita semillas de sésamo tostadas
 2 cucharadita nueces de macadamia tostadas muy picaditas

Pasos

1

Mezclamos todos los ingredientes en un bol.

2

Lo cubrimos con papel fil y lo colocamos en la nevera durante un mínimo de dos horas.

3

Lo sacamos, dejamos que se atempere sin entrar en temperatura ambiente.

4

Lo colocamos en una fuente, sacamos cubiertos y lo disfrutamos mientras nos refrescamos.

Ingredientes

 500 g atún frescocortado a dados
 ¼ taza salsa de soja (shoyu)
 ¼ taza cebollas verdes picadas
 ¼ taza cebolla Maui
 2 cucharadita aceite de sésamo
 1 cucharadita jengibre fresco rallado
 1 chilesin semillas
 2 cucharadita semillas de sésamo tostadas
 2 cucharadita nueces de macadamia tostadas muy picaditas

Pasos

1

Mezclamos todos los ingredientes en un bol.

2

Lo cubrimos con papel fil y lo colocamos en la nevera durante un mínimo de dos horas.

3

Lo sacamos, dejamos que se atempere sin entrar en temperatura ambiente.

4

Lo colocamos en una fuente, sacamos cubiertos y lo disfrutamos mientras nos refrescamos.

Receta Poke hawaiano
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