Cu√°l es el mejor queso del mundo

Si amas el queso como lo amamos en Pinch-Arte seguro que te estarás preguntando cuál es el mejor queso que existe, cuánto cuesta y dónde encontrarlo.

Tres preguntas a las que vamos a tratar de responder atendiendo a los resutlados del cert√°men m√°s importante del mundo quesero como son los World Cheese Awards, donde en su √ļltima edici√≥n de hace unos meses, se presentaron la friolera de 3.804 quesos llegados desde de los cinco continentes para que fueran valorados por 200 expertos en queso.

El ganador de esta dur√≠sima y exigente cata ha sido un queso americano. Su nombre es Organic Blue Cheese Rogue River Blue y se trata de un queso azul con much√≠simo cuerpo, delicado, repleto de matices y que, seg√ļn los principales catadores, resulta simplemente inolvidable.

As√≠ lo indica la puntuaci√≥n cosechada por el Organic Blue Cheese Rogue River Blue. Nada m√°s y nada menos 101 puntos. Uno m√°s que el segundo clasificado, el Nazionale del Parmigiano Reggiano Latteria Sociale Santo Stefano de Nazionale del Parmigiano Reggiano, en Italia. Completa el podio un queso espa√Īol, Torta del Casar DOP Virgen del Prado de Queseria Do√Īa Francisca con unos incre√≠bles 92 puntos.

Estos son los 16 mejores quesos del mundo seg√ļn el World Chees Award

1- Organic Blue Cheese Rogue River Blue | 101 puntos | Rogue Creamery | Estados Unidos
2- Nazionale del Parmigiano Reggiano Latteria Sociale Santo Stefano¬†|100 puntos | Consorzio Conva ‚Äď Nazionale del Parmigiano Reggiano |¬†Italia
3- Torta del Casar DOP Virgen del Prado¬†| 92 puntos | Queseria Do√Īa Francisca |¬†Espa√Īa
4-Pitchfork Cheddar | 91 puntos | Trethowan’s Dairy | Reino Unido
5- Gruy√®re AOP Premier Cru | 89 puntos | Cremo ‚Äď von M√ľhlenen |¬†Suiza
6- Quintano | 88 puntos | Lavialattea | Italia
7- Gallus¬†| 86 puntos | Walo von M√ľhlenen |¬†Suiza
8- Le Gruyère AOP | 85 puntos | Emmi Schweiz | Suiza
9- Epoisses PDO | 85 puntos | Laiteries H. Triballat | Francia
10- Mori No Cheese | 82 puntos | Hand Made Cheese Nasu No Mori | Japón
11- Gorwydd Caerphilly | 80 puntos | Trethowan’s Dairy | Reino Unido
12- Inglewhite Buffalo Cheese | 79 puntos | Carron Lodge | Reino Unido
13- Brighton Blue | 76 puntos | High Weald Dairy | Reino Unido
14‚Äď Frico Goat Cheese¬†| 74 puntos | Frieslandcampina |¬†Holanda
15- Gubet Casale Roccolo | 73 puntos | Casale Roccolo Azienda Agricola Biologica | Italia
16- Queso ecol√≥gico Inanna¬†| 67 puntos | Quesos Parra Jim√©nez |¬†Espa√Īa

En cuanto a los precios, el Organic Blue Cheese Rogue River Blue tiene un coste de 80 euros el kilo, el Nazionale del Parmigiano Reggiano Latteria Sociale Santo Stefano de unos 30 euros el kilo y el Torta del Casar DOP Virgen del Prado de 8,50 euros la pieza de 550 gramos. Es decir, de 17 euros el kilo.

Adem√°s del Torta del Casar DOP Virgen del Prado y del Queso ecol√≥gico Inanna, el tercer mejor y el decimosexto mejor queso del mundo de la actualidad hay otros 16 quesos espa√Īoles en la lista de los 84 mejores quesos del mundo, seg√ļn el World Chesse Award.

Los mejores quesos de Espa√Īa, seg√ļn World Chesse Award

Sarr√≥ De Cabra, de Quesos Montbr√ļ ‚Äď Moi√†, Barcelona ‚Äď Queso semicurado de cabra garrotxa.

Queso semircurado de leche de cabra. Quesos Sierra Sur ‚Äď Ermita Nueva, Ja√©n ‚Äď Queso de leche pasteurizada de cabra.

Queso Francisco Selecci√≥n, de Francisco Mor√°n e Hijos ‚Äď Carbajo, C√°ceres ‚Äď Queso de leche cruda de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal.

Organic Inanna ‚Äď Las Mesas, Cuenca- Queso manchego ecol√≥gico, de oveja.

El Atrio Manchego de Entrepinares -Toledo- Queso de oveja manchega pasteurizado (de venta en Mercadona)

Oveja Curado Los Cameros ‚Äď Haro, La Rioja- Queso de leche pasteurizada de oveja.

Bodega Oveja de Finca de Uga -Lanzarote- Queso madurado de Oveja.

Azkarra CRDOP de Azkarra- Galarreta, √Ālava- Queso Idiaz√°bal

Queso Artesano de Oveja curado en Manteca y Tomillo de Villarejo¬†‚Äď Villarejo de Fuentes (Cuenca).-¬† Queso de oveja 100%

Quesos El Bosque√Īo -El Bosque, C√°diz- Queso curado de Oveja en aceite de oliva y ron a√Īejo.

Queso Manchego Artesano Gran Reserva ¬ęNtra Sra de Fuentes¬Ľ. -Villarejo de Fuentes, Cuenca ‚Äď Queso manchego 100%.

Queso Vega Sotuelamos -Chinchilla de Montearag√≥n, Albacete- Queso de oveja a√Īejo envejecido en romero.

Torta del Casar DOP Virgen Del Prado de Queser√≠a Do√Īa Francisca -Casar, C√°ceres- La Torta del Casar D.O.P (queso natural, elaborado a base de la leche cruda de oveja merina, cuajo vegetal (Cynara Cardunculus) y sal.

Queso Curado Son Vives. -Mahón, Menorca- Queso de oveja curado-

Queso de Tetilla DOP de Queserías Sarrianas -Sarria, Lugo- Queso de leche pasteurizada de vaca.

Queso Mahón Quintana Curado. -Mahón, Menorca- Queso curado de leche cruda.

Torta Del Casar DOP Gran Tajo Selección de Iberqués Extremadura. -Casar, Cáceres- Queso de leche cruda de oveja, cuajo vegetal y sal.

Queso A√Īejo Subaida de Quesos Subaida -Mah√≥n, Menorca- Queso a√Īejo de vaca.

Si quieres saber algo m√°s sobre las caracter√≠sticas de cada queso, as√≠ como de sus procesos de elaboraci√≥n te recomendamos que visites las p√°ginas web de cada una de las queser√≠as, ya que tanto en el caso de las espa√Īolas como de las queser√≠as extranjeras que han sido premiadas disponen de completas p√°ginas web con informaci√≥n al detalle sobre sus creaciones.

Portales en los que, en la mayoría de los casos, también puedes adquirir a través de sus tiendas en línea las piezas de todos estos quesos, considerados como los mejores del mundo.

Si prefieres comprarlos de forma presencial, ponte en contacto con tu maestro quesero de confianza y p√≠dele que se ponga en contacto con las distribuidoras en Espa√Īa de alguna de estas delicias para que te las puedan hacer llegar a tu domicilio.

Elijas el que elijas, de eso no cabe duda, degustar√°s un queso sobresaliente que se te quedar√° grabado en la memoria, como le ha sucedido a los miembros del jurado del prestigioso World Cheese Award.

Un cert√°men que celebrar√° su edici√≥n de 2020, o mejor diccho de 2021 despu√©s de que hayan acordado posponerla un a√Īo para ver si es posible darle el pompo y boato que la ocasi√≥n merece, en Espa√Īa.

Concretamente en Oviedo, capital del Principado de Asturias. Presumiblemente el primer fin de semana de noviembre, que es cuando estaba previsto que se celebrase en este 2020.

Sea como fuere el precio de los World Chees Awards 2020- 2021 ya ha comenzado. Lo hizo el pasado mes de septiembre, cuando se dio el pistoletazo de salida a las decenas de actividades que ir√°n salpicando el a√Īo del queso en Oviedo y que pretenden situar a la capital asturiana y a toda Asturias como la capital quesera mundial.

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