El arte de cortar el jam贸n

Cortar jam贸n en Espa帽a es un gesto que sobrepasa lo cotidiano y se adentra, para muchos, en algo que roza la espiritual.

Los que defienden esta postura resumen su punto de vista con un argumento que desprende verdad por los cuatro costados: hasta el mejor jam贸n del mundo, si se corta demasiado gordo o sale del cuchillo jamonero despedazado en virutas inapreciables pierde todo su valor.

Esta es la raz贸n por la que los mejores productores de jam贸n ib茅rico recomiendan degustar sus productos echando mano de una buena cuchiller铆a, dado que no tenemos la posibilidad de echar mano de alguno de los cortadores profesionales de jam贸n que se ganan la vida, y muy bien, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras sacando el m谩ximo partido a cada pieza jamonera.

Ante la imposibilidad de contratarlos en casa, la gran mayor铆a decidimos encomendarnos a las principales marcas de cuchiller铆a especializada en el corte de jam贸n y a la pr谩ctica para poder disfrutar de un placer tan cotidiano como lo es comer un poco de jam贸n.

Si bien son muchas las marcas que ofrecen buenos cuchillos para cortar jam贸n, tambi茅n lo es que los mejores restaurantes de Espa帽a consideran que no hay nada como los mejores cuchillos jamoneros de la marca Arcos. Y es que basta con haber utilizado uno de ellos alguna vez para darse cuenta lo sencillo que resulta utilizarlos en busca del corte jamonero perfecto.

Basta con deslizarlo por encima de la pieza de jam贸n con delicadeza para sacar una fin铆sima loncha de jam贸n, consiguiendo un corte perfecto y r谩pido que nos permite completar una fuente de jam贸n reci茅n cortado en apenas unos pocos minutos de dedicaci贸n exclusiva.

No es menos importante subrayar que, con un buen cuidado, estos cuchillos jamoneros pueden quedarse en nuestras cocinas durante toda la vida. Por lo que se trata de una inversi贸n de lo m谩s interesante para todos los que disfrutan comiendo jam贸n.

C贸mo cortar jam贸n perfectamente

Si eres de los que nunca ha cortado jam贸n o no lo corta suficientemente bien, te recomendamos que revises algunos de los muchos videotutoriales que ruedan por internet y sigas, atentamente, c贸mo debes mover el brazo, la mano y la pinza para sacar el m谩ximo partido a la pieza de jam贸n que has decidido disfrutar.

Si no te aclaras y, como fan谩tico del jam贸n reci茅n cortado, puedes permitirte alguno de los m谩s que interesantes cursos que se imparten en toda Espa帽a para ense帽arte a cortar el jam贸n, no lo dudes y ap煤ntate a alguno de ellos ya que, como bien sabes, una cosa es comerse un jam贸n y otra distinta comerse un jam贸n cortado con excelencia.

Tanto si tienes un local de restauraci贸n, est谩s preparando un evento en el que deseas agasajar de la mejor forma a tus visitantes o si quieres disfrutar en casa de los jamones que compras sac谩ndoles su mejor versi贸n, es imprescindible contar con un buen cuchillo jamonero y aprender a utilizarlo. El resultado, bien vale la inversi贸n por un producto que, con un buen afilado regular, puede acompa帽arnos toda la vida.

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