La Liste: Los mejores restaurantes del mundo de 2017

Ya se conocen los integrantes de la reputada ‘La Liste’, la Lista de Los 1.000 Mejores Restaurantes del Mundo 2017. Un ranking de restaurantes que se elabora a través de la información extraída de más de 300 guías gastronómicas de los cinco continentes y que, a diferencia de la The World’s 50 Restaurants, echa manos de la opinión de los clientes en distintos foros reconocidos como TripAdvisor, blogs gastronómicos, periódicos digitales, chefs o críticos gastronómicos. En cuanto a los españoles, el primero en la lista es El Celler de Can Roca de Girona, en quinta posición.

La Lista de los 100 mejores restaurantes del mundo de ‘La Liste’:

1- Guy Savoy – Paris (Francia)
2- Kyo Aji – Tokyo (Japón)
3- Le Bernardin – New York (Estados Unidos)
4- Alain Ducasse au Plaza Athénée (Francia)
5- El Celler de Can Roca – Girona (España)
6- Jean-Georges – New York (Estados Unidos)
7- Osteria Francescana – Modena (Italia)
8- Kyubey – Tokyo (Japón)
9- Restaurant de l’Hôtel de Ville (Suiza)
10- Joël Robuchon – Yebisu Garden Place (Japón)
11- Cheval Blanc – Hôtel Les Trois Rois – Basel (Suiza)
12- Régis et Jacques Marcon (Francia)
13- L’Assiette Champenoise – Reims (Francia)
14- Da Vittorio – Brusaporto (Italia)
15- Auberge du Vieux Puits (Francia)
16- L’Ambroisie (Francia)
17- Martín Berasategui – Lasarte-Oria (España)
18- Schwarzwaldstube – Baiersbronn (Alemania)
19- Lameloise – Chagny (Francia)
20- The Capital – Beijing Hong Kong Jockey Club – Beijing (China)
21- Kitcho Arashiyama (Japón)
22- Maison Troisgros (Francia)
23- Pavillon Ledoyen – Yannick Alleno – Paris (Francia)
24- Hertog Jan (Bélgica)
25- L’Arpège – Paris (Francia)
26- Schauenstein (Suiza)
27- Le Calandre – Rubano (Italia)
28- Azurmendi – Larrabetzu (España)
29- Le Louis XV – Alain Ducasse – Monte-Carlo (Monaco)
30- Le Pré Catelan (Francia)
31- Flocons de Sel – Leutaz (Francia)
32- Eleven Madison Park (Estados Unidos)
33- De Librije – Zwolle (Holanda)
34- Nahm (Tailandia)
35- La Vague d’Or – St-Tropez (Francia)
36- Huai Yang Fu at Andingmen – Beijing (China)
37- Attica – Melbourne (Australia)
38- Robuchon au Dôme 天巢法國餐廳
39- Les Prés d’Eugénie – Michel Guérard (Francia)
40- The French Laundry (Estados Unidos)
41- Gordon Ramsay – London (Reino Unido)
42- Blue Hill at Stone Barns (Estados Unidos)
43- La Pergola – Roma (Italia)
44- San Pau (España)
45- Central (Perú)
46- La Yeon (Corea del Sur)
47- Aqua (Alemania)
48- The Restaurant at Meadowood (Estados Unidos)
49- Georges Blanc – Vonnas (Francia)
50- Vendôme – Bergisch Gladbach (Alemania)
51- Hof van Cleve – Kruishoutem (Alemania)
52- Victor’s Fine Dining by Christian Bau (Alemania)
53- Arzak – Donostia – San Sebastiàn (España)
54- Waldhotel Sonnora (Alemania)
55- Bareiss (Alemania)
56- Gaon (Corea del Sur)
57- Pierre Gagnaire – Paris (Francia)
58- Maison Pic – Valence (Francia)
59- L’Epicure – Paris (Francia)
60- Alinea (Estados Unidos)
61- Geranium (Dinamarca)
62- Vue de Monde – Melbourne (Australia)
63- Le Cinq – Paris (Francia)
64- Obauer (Austria)
65- The Fat Duck (Reino Unidos)
66- Kikunoi – Minato (Japón)
67- Bing Sheng Gong Guan (China)
68- Auberge de l’Ill (Francia)
69- La Vie (Alemania)
70- Simon Taxacher (Austria)
71- Maison Bras (Francia)
72- Astrance – Paris (Francia)
73- D.O.M (Brasil) Mibu – Tokyo (Japón)
74- Quintessence – Tokyo (Japón)
75- Maaemo (Noruega)
76- La Grande Table Française (Marruecos)
77- Gästehaus Klaus Erfort (Alemania)
78- Akelarre – Donostia – San Sebastiàn (España)
79- Sepia (Australia)
80- The Table (Alemania)
81- Dulce Patria (México)
82- Piazza Duomo – Alba (Italia)
83- Matsukawa – Tokyo (Japón)
84- Comme Chez Soi (Bélgica)
85- De Leest – Vaassen (Holanda)
86- Alain Ducasse at The Dorchester (Reino Unido)
87- Dal Pescatore – Canneto Sull’Oglio (Italia)
88- Le Grand Véfour (Francia)
89- Didier de Courten (Suiza)
90- Blue Sky by Meir Andoni (Israel)
91- Steirereck (Austria)
92- Domaine de Châteauvieux (Suiza)
93- Seehotel Überfahrt Christian Jürgens (Alemania)
94- Brae (Australia)
95- Daniel (Estados Unidos)
96- 8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana (Hong Kong)
97- Nihonryori Ryugin – Tokyo (Japón)
98- Quay – Sydney (Australia)
99- Hyo-tei (Japón)
100- Saison (Estados Unidos)

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